Российский потребительский рынок демонстрирует необычную динамику в сегменте куриных яиц. После периода роста цен, вызвавшего широкий общественный резонанс, ситуация кардинально изменилась. Полки магазинов заполнены, а ценники все чаще радуют покупателей положительной динамикой. Ожидается, что эта тенденция сохранится в обозримом будущем, что является редким примером устойчивого снижения стоимости на фоне общей инфляции. Эксперты связывают это с фундаментальными изменениями на стороне предложения.
По словам эксперта Дмитрия Трепольского, во второй половине 2025 года цены на куриные яйца могут снизиться на 5–10 процентов по сравнению с аналогичным периодом 2024 года. Специалист пояснил, что снижение связано с ростом производства и стабильным предложением на рынке, что даст возможность перераспределить себестоимость и слегка уменьшить конечную цену для покупателей. Этот прогноз основывается на текущих данных о состоянии отрасли птицеводства и балансе спроса и предложения.
С большой долей вероятности снижение цен на яйца, вероятно, замедлится, но не остановится полностью. Рынок уже достиг точки насыщения, и дальнейшее резкое падение цен маловероятно, – сообщил Трепольский «Газете.Ru».
Эксперт акцентирует внимание на том, что рынок проходит фазу коррекции после прошлогодних ценовых шоков. Производители, нарастившие объемы выпуска продукции, теперь вынуждены адаптироваться к новым условиям. Трепольский отмечает, что уже наблюдается значительное падение цен на яйца на 26,5 процентов. Такой существенный скорректированный показатель указывает на то, что рынок активно реагирует на увеличение предложения, которое в текущий момент превышает потребление примерно на 20 процентов.
Стабилизация рынка: почему резкое падение цен маловероятно
Несмотря на оптимистичные для потребителей прогнозы, эксперты предупреждают о неизбежном замедлении темпов снижения цен. Дмитрий Трепольский указывает, что производители будут стремиться стабилизировать ситуацию, возможно, даже сокращая объемы производства, чтобы избежать убытков. Экономическая логика подсказывает, что длительное сохранение цен ниже себестоимости невозможно, поэтому аграрии будут искать способы балансировки рынка.
Фактор сезонности также будет играть значительную роль в ценообразовании. К началу 2026 года цены, скорее всего, стабилизируются или даже слегка вырастут из-за сезонного спроса, например, перед Новым годом. В предпраздничный период традиционно увеличивается потребление яиц как для домашнего использования, так и для пищевой промышленности, что создает естественный ценовой импульс. Однако этот рост, по мнению аналитиков, не будет иметь долгосрочного характера.
Важным аспектом является и поведенческая экономика. По словам специалиста, удешевление продукта не приведет к резкому увеличению его потребления – люди не станут есть в два раза больше только из-за снижения стоимости. Потребление яиц является относительно стабильным и инерционным показателем, слабо реагирующим на краткосрочные колебания цен. Поэтому даже значительное снижение стоимости не спровоцирует ажиотажный спрос, который мог бы нивелировать эффект от перепроизводства.
Перспективы отрасли: балансировка между объемами и рентабельностью
Текущая ситуация, при которой объем производства превышает потребление примерно на 20 процентов, создает серьезные вызовы для производителей. С одной стороны, государственная поддержка и инвестиции в сельское хозяйство позволили нарастить мощности и обеспечить продовольственную безопасность страны по данному виду продукции. С другой стороны, возникший дисбаланс заставляет предприятия работать на грани рентабельности.
Эксперты отмечают, что даже прогнозируемый рост спроса на 5–10 процентов не создаст дефицита на рынке благодаря существующему запасу прочности. Отрасль демонстрирует высокую адаптивность, и у производителей есть инструменты для управления объемами выпуска. В частности, возможна корректировка поголовья несушек или оптимизация ассортимента в пользу более доходных категорий продукции, таких как яйца с обогащенным составом или органические продукты.
Долгосрочная стабилизация рынка будет зависеть от способности участников отрасли выстраивать эффективные логистические цепочки и развивать экспортные направления. Диверсификация каналов сбыта может стать ключевым фактором, который позволит перераспределить излишки продукции и поддерживать стабильные цены на внутреннем рынке. Устойчивое снижение цен на яйца во второй половине 2025 года выглядит реалистичным сценарием, однако его интенсивность будет постепенно снижаться по мере достижения рыночного равновесия.